Jaké pomůcky budete potřebovat

 
Pomůcky

• polykarbonátové formy – velký výběr na stránkách https://www.monacoint.com/eshop/, https://www.gastromania.cz/, https://www.pastry.cz/-
• teploměr (kontaktní či bezkontaktní) – např. https://www.tchibo.cz/digitalni-teplomer-na-peceni-p400161263.html,  https://eshop.tescoma.cz/infracerveny-kucharsky-teplomer-accura
• miska (plastová/kovová/skleněná)
• silikonová stěrka
• kovová stěrka- např. https://www.ozdobdort.cz/japonska-sterka-25cm nebo https://www.ozdobdort.cz/cukrarska-sterka-15cm
• horkovzdušná pistole nebo fén
• mramorová deska – poptejte se v kamenictví
• špachtle – např. https://www.ozdobdort.cz/cukrarska-spachtle-rovna-25x10cm
• cukrářská paleta – např. https://www.ozdobdort.cz/cukrarska-spachtle-zahnuta-24cm
• cukrářské sáčky – např. https://www.ozdobdort.cz/cukrarske-sacky-na-zdobeni
• dortová folie – např. https://www.ozdobdort.cz/acetatova-folie-na-dorty-20m-x-12cm
• maskovací páska – např. https://www.streetkolor.cz/www-streetkolor-cz/Airbrush-pasky-Pinstriping-c37_104_2.htm
• štětec kulatý, vějířovitý
• airbrush s kompresorem – např. https://www.airbrush-potreby.cz/cs_CZ/searchquery/kakaov%C3%A9/1/phot/5?url=ka kaov%C3%A9
• isopropylalkohol – https://www.heureka.cz/?h%5Bfraze%5D=isopropanol
• vatové tampony
• vatové tyčinky
• kvalitní čokoláda – např. https://www.ozdobdort.cz/cokolady-a-kakao
• kakaové máslo – k dostání v prodejnách zdravé výživy
• v kurzu používám: https://www.monacoint.com/eshop/produkt/car700c-1
• prachové/gelové/tekuté barvy do čokolády – mám dobrou zkušenost se značkami Colour mill, Martellato či Sosa
• barevné kakaové máslo – mám dobrou zkušenost se značkami Roxy and Rich, nebo Chef – nemám dobrou zkušenost se značkou
  Vola